Sobre la guía
Fichas de Madrid basadas en fuentes. Cada una muestra hasta dónde llega su declaración halal, quién la hace y cuándo se comprobó.
Comprueba el alcance halal
Una fuente puede abarcar toda la carta, determinadas carnes o platos concretos. Confirma con el local si incluye exactamente la comida que quieras pedir. Una mención de opciones halal sin especificar no equivale a una carta totalmente halal.
Alcohol y cerdo
Las fichas indican presente, ausente o desconocido cuando las fuentes respaldan esos datos. Desconocido significa que no tenemos información clara. La ausencia es un plus, no un requisito para aparecer.
Comprueba antes de ir
Las fuentes pueden quedar desactualizadas. Confirma con el local la comida que quieras pedir, la dirección y el horario actual. Los conflictos de identidad histórica y las excepciones importantes se señalan por separado.
No se ha examinado ningún certificado independiente ni se ha visitado el local.